Dal sakè alle birre, l’armonia del bere prima e dopo cena

La Repubblica -   aprile 2018 Se pensate che bere giapponese significhi bere solo sakè, resterete delusi: neanche quest'ultima verità relativa al mondo giapponese è vera.

I 5 ristoranti imperdibili di Tokyo

Vanity Fair - 15 marzo 2018 Con 234 Stelle, la capitale giapponese si riconferma città più stellata del pianeta. Ricca, grande e all'avanguardia, Tokyo è sempre più un faro per le tendenze mondiali e il posto dove una cena può essere indimenticabile.

Perilla, la pianta giapponese che allunga la vita

Vanity Fair - 15 gennaio 2016 È definita «superfood» perché ha proprietà antiossidanti, antiaging, antisettiche e antiallergiche.

I 9 migliori ristoranti giapponesi di Roma

Vanity Fair - 9 marzo 2017. Abbiamo chiesto a un'esperta di cucina e cultura giapponese di fare una selezione attentissima, una scelta spietata, per individuare qualità e autenticità.

Pianeta sakè – Ecco il tour delle cantine più pregiate

Nara - nella città giapponese (Patrimonio Unesco) dove è nata la bevanda alcolica.   Per la signora Kayo Yoshida, presidente della cantina di saké Ume no Yado di Nara, il primo giorno dell'anno è molto speciale.

L’ abc dell’ottimo Sushi

Identità Golose, 24 Novembre 2015 - "Come l'Imperatore lo è del popolo, il sushi è il simbolo della cucina giapponese. L'Italia è l'ultima a scoprirlo, ma potrebbe essere la prima a innamorarsene per davvero.