Palazzo dell Stelline, 10 Luglio 2015 – Japan Salone
Conduzione dell’Umami Summit in Milan, sponsorizzato dalla società giapponese Ajinomoto e che ha visto trai suoi ospiti:
• Nobuyuki Matsushisa – Titolare e Chef di NOBU MILANO
• Yoshihiro Murata – Titolare e Chef del ristorante KIKUNOI di Kyoto
• Luca Fantin – Executive Chef del Ristorante BULGARI GINZA TOWER di Tokyo, l’unico Chef italiano in Giappone premiato con una stella Michelin
• Laura Santtini – Scrittrice ed esperta di UMAMI
• Gabriella Morini – Ricercatrice dell’UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI SCIENZE GASTRONOMICHE
• Kumiko Ninomiya – Moderatrice del Summit