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Stefania Viti・Giornalista laureata in Lingua e Letteratura giapponese all’Università Ca’ Foscari di Venezia, ha vissuto per circa dieci anni a Tokyo. Si occupa di Giappone contemporaneo e i suoi articoli sono stati pubblicati su testate nazionali e internazionali.
Attiva nell’ambito della comunicazione e della mediazione culturale tra Italia e Giappone, collabora con aziende e Istituzioni italiane e giapponesi. Partecipa a incontri e convegni.
Con Gribaudo ha pubblicato una collana di cultura gastronomica: L’arte del sushi (2015), Il sushi (2016), Il libro del ramen (2017), Il libro del sakè e degli spiriti giapponesi (2018), La cucina popolare e i matsuri del Giappone (2019) e Tè e dolci del Giappone (2021). Ha scritto, inoltre, sempre per Gribaudo, il libro per ragazzi, Le più belle storie dei miti giapponesi (2019), Nōto, il libro-taccuino per gli amanti di viaggi e cultura giapponese (2021), e ha curato e tradotto Il dizionario dei sapori giapponesi di Richard Hosking (2022).
Nel 2023, per Sonzogno, ha pubblicato il suo primo romanzo giallo, Matcha al veleno.