L’arte del sushi: Un viaggio gastro culturale alla scoperta di un piatto simbolo della cultura giapponese e del suo mondo
Un punto di vista originale e completo per scoprire il valore e i significati che si celano dietro al sushi e al suo mondo. Il volume si rivolge agli appassionati della cucina e della cultura orientali, oltre che ai curiosi desiderosi di approfondire la conoscenza di quello che non è semplicemente un “cibo”, ma il simbolo della cultura gastronomica giapponese. Ad accompagnarci in questo viaggio gastro culturale, le penne di esperti che attraverso brevi ma prestigiosi saggi ci aiutano a comprendere e conoscere meglio i segreti di un piatto semplice solo all’apparenza, che è stato capace di sedurre il mondo.
© 2015 by Gribaudo | Copertina flessibile 164 pagine | ISBN-10 8858013611 | ISBN-13 978-8858013618